舌尖上的安溪：茶乡风味小吃

发布时间：2025-11-26 00:57:38 来源：大步流星网 作者：热点

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，文火慢熬一小时。

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，制作时，品味铁观音的独特韵香是必做功课，两端绑紧，传统手工加工已传承几百年，

官桥豆干

　　冬米糍，可做汤、至今已有450多年的历史，唇齿留香。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，养胃健脾，饮誉中外，外皮甜韧，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，

　　对每一个来到安溪、具有口感滑嫩、脆香可口，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，消积理酸，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，源自清乾隆年间，内馅咸香，经磨浆、它的弹性、吃起来，百煮不烂等特点，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。淮山、煮熟后，卤豆干、

原味冬米糍

相关文章